fix(admin): 超管看不到下游订单——新增平台侧跨商户订单视图

问题：管理员首页 Dashboard 显示平台总量（37 单，跨全部商户），点进「发货订单」
却只有 29 单，两个数字互相矛盾且界面上没有任何解释。

根因是「平台管理员」在两套接口里语义不同：
- /api/dashboard：isPlatformAdmin 只看 JWT 角色 → 平台视角，跨商户聚合
- /api/merchant/*：Tenant 中间件强制落到单个 merchant_id → 商户成员视角。
  管理员唯一的成员关系是自营商户，于是被静默框定在商户 1
且 34 条 /platform/* 路由中没有任何订单入口，前端也没有商户切换器或上下文提示。

修复（不改动商户侧隔离语义）：
- 新增 GET /api/platform/orders，support 按商户/状态/来源/关键字筛选，缺省为全部商户
- Service 抽出共用的 orderFilters 集中校验，ListOrders 与 ListPlatformOrders 并行；
  ListOrders 仍强制单商户，避免新增平台路径时顺手放宽商户侧可见范围
- FulfillmentOrder 增加 Merchant 关联字段，仅平台侧 Preload，商户侧响应结构不变
- 前端新增「下游订单（全部商户）」页与菜单项，「发货订单」更名为「发货订单（当前商户）」
- README 补充两个订单入口的说明，避免后来者重踩

验证：单测覆盖跨商户可见性、按商户筛选、筛选校验、以及商户侧隔离不回归；
实测新接口返回 37 单（自营 29 + 测试商户 8）且带商户信息，商户侧仍为 29 单且无 merchant 字段。

frontend/src/App.tsx

@@ -19,6 +19,7 @@ const MerchantCenter = lazy(() => import('./pages/MerchantCenter'))
 const MerchantRecharge = lazy(() => import('./pages/MerchantRecharge'))
 const AlertSettings = lazy(() => import('./pages/AlertSettings'))
 const PlatformMerchants = lazy(() => import('./pages/PlatformMerchants'))
+const PlatformOrders = lazy(() => import('./pages/PlatformOrders'))
 const PlatformProducts = lazy(() => import('./pages/PlatformProducts'))
 const PlatformUsers = lazy(() => import('./pages/PlatformUsers'))
 const PlatformRock = lazy(() => import('./pages/PlatformRock'))
@@ -92,6 +93,14 @@ function AppRoutes() {
         <Route path="merchant-members" element={<MerchantPermissionRoute permission="members:manage"><MerchantCenter fixedTab="members" title="成员" /></MerchantPermissionRoute>} />
         <Route path="merchant-callbacks" element={<MerchantPermissionRoute permission="callbacks:manage"><MerchantCenter fixedTab="callbacks" title="回调" /></MerchantPermissionRoute>} />
         <Route path="merchant-api-keys" element={<MerchantPermissionRoute permission="api:manage"><MerchantCenter fixedTab="api" title="API 密钥" /></MerchantPermissionRoute>} />
+        <Route
+          path="platform-orders"
+          element={
+            <AdminRoute>
+              <PlatformOrders />
+            </AdminRoute>
+          }
+        />
         <Route
           path="platform-merchants"
           element={