feat(admin): 客服手动录单支持平台与操作人，并可后台配置可选项

- 录单列表新增「平台」「操作人」两列，录单表单与编辑弹窗新增同名字段下拉
- 新增 cs_manual_entry_options 表与 4 个接口（读取/新增/重命名/删除），页面右上角弹窗维护平台与操作人
- 迁移 000087：cs_manual_entries 增加 platform/operator 列与索引，注册 cs_manual_entry:option_manage 权限并授予 ops/super_admin
- 记录保存名称快照，删除选项不影响历史记录；同类型重名返回 409，跨类型同名允许
- 顶部关键词查询支持命中平台/操作人
- 新增单测：选项 CRUD 边界与录单平台/操作人读写

backend/migrations/000087_cs_manual_entry_platform_operator.sql

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+-- +goose Up
+
+-- 客服手动录单：新增「平台」与「操作人」两列，并支持后台维护可选项。
+--   platform/operator 存名称快照（与 admin_name 同样的快照思路），
+--   选项只作为下拉数据源，删除选项不影响历史记录。
+ALTER TABLE cs_manual_entries
+  ADD COLUMN platform VARCHAR(64) NOT NULL DEFAULT '' COMMENT '平台名称快照' AFTER entry_no,
+  ADD COLUMN operator VARCHAR(64) NOT NULL DEFAULT '' COMMENT '操作人名称快照' AFTER platform,
+  ADD KEY idx_cs_manual_entries_platform (platform),
+  ADD KEY idx_cs_manual_entries_operator (operator);
+
+CREATE TABLE IF NOT EXISTS cs_manual_entry_options (
+  id BIGINT UNSIGNED PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
+  type VARCHAR(16) NOT NULL COMMENT '选项类型: platform=平台, operator=操作人',
+  name VARCHAR(64) NOT NULL COMMENT '选项名称',
+  sort_order INT NOT NULL DEFAULT 0 COMMENT '排序值，越小越靠前',
+  created_at DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
+  updated_at DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP ON UPDATE CURRENT_TIMESTAMP,
+  UNIQUE KEY uk_cs_manual_entry_options_type_name (type, name),
+  KEY idx_cs_manual_entry_options_type_sort (type, sort_order, id)
+) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci COMMENT='客服手动录单平台/操作人选项配置表';
+
+INSERT INTO permissions (code, name, resource, action) VALUES
+('cs_manual_entry:option_manage', '配置客服手动录单平台与操作人', 'cs_manual_entry', 'option_manage')
+ON DUPLICATE KEY UPDATE
+  name = VALUES(name),
+  resource = VALUES(resource),
+  action = VALUES(action);
+
+-- 运营/超管：可维护平台与操作人选项
+INSERT IGNORE INTO role_permissions (role_id, permission_id)
+SELECT r.id, p.id
+FROM roles r
+JOIN permissions p ON p.code = 'cs_manual_entry:option_manage'
+WHERE r.code IN ('ops', 'super_admin');
+
+-- +goose Down
+
+DELETE rp
+FROM role_permissions rp
+JOIN permissions p ON p.id = rp.permission_id
+WHERE p.code = 'cs_manual_entry:option_manage';
+
+DELETE FROM permissions WHERE code = 'cs_manual_entry:option_manage';
+
+DROP TABLE IF EXISTS cs_manual_entry_options;
+
+ALTER TABLE cs_manual_entries
+  DROP KEY idx_cs_manual_entries_platform,
+  DROP KEY idx_cs_manual_entries_operator,
+  DROP COLUMN platform,
+  DROP COLUMN operator;