fix(compose): 补齐自动化与 P0/P2 的环境变量透传，并放宽部署等待窗口

部署 P1a 时发现两个问题：

一、compose 的 environment 是显式列表（不是 env_file），只写进 .env 不会传进
容器。于是 .env 里新加的 AUTOMATION_ENABLED=true 容器查不到，日志照旧打印
「AUTOMATION_ENABLED 未开启，自动化调度器不启动」——调度器根本没起。早先
§15.1 写入的 ORDER_SITE_* 与 OSS_* 也是同样情况，P0/P2 会直接踩到。

补齐 9 个变量的透传：AUTOMATION_ENABLED、ORDER_SITE_DATABASE_URL /
LOOKUP_ENABLED / LOOKUP_TIMEOUT_SECONDS、OSS_ENDPOINT / BUCKET /
ACCESS_KEY_ID / ACCESS_KEY_SECRET / PREFIX，全部带默认值（缺省即关闭或空），
不配置也不会让容器起不来。

二、deploy.sh 只等 15×2=30 秒就判「服务启动超时」，而 mysql 一起重建时应用
就绪约 35 秒，于是部署实际成功却报失败。等待窗口放宽到 40×2=80 秒。

规划附录 C.2 记下这条约定：新增环境变量要同时改 .env（实值）、
docker-compose.yml（透传）、.env.example（留档）三处。

docs/自动化与资料收集规划.md

@@ -1171,6 +1171,11 @@ OSS_PREFIX=collect
 - **纯函数优先**：匹配打分、别名归一、365 天判定、订单号归一、模板必填校验都做成纯函数重点覆盖；
 - **写操作不进自动回归**：兑换/重登/支付用 mock 客户端做契约测试（沿用 `tests/test_douyu_write_path_contracts.py`）；
 - 提交门禁：pre-commit 跑 `ruff format --check`（仅暂存文件）+ `tsc -b`；pre-push 跑全量 pytest；
+- **新增环境变量必须同步改 `docker-compose.yml`**：本项目的 compose 用的是
+  `environment:` **显式列表**（不是 `env_file`），只写进 `.env` **不会传进容器**。
+  P1a 踩过一次：`.env` 加了 `AUTOMATION_ENABLED=true`，容器里查不到，调度器照旧不启动；
+  早先 §15.1 写入的 `ORDER_SITE_*` 与 `OSS_*` 同样没生效。新增变量时三处都要动：
+  `.env`（服务器实值）+ `docker-compose.yml`（透传）+ `.env.example`（留档）；
 - **DB 读出来的时间是 naive UTC**：`datetime` 列取回后不带时区，直接和 `datetime.now(UTC)` 比较会
   `TypeError: can't compare offset-naive and offset-aware`（P1a 踩过一次）。比较前一律用
   `_as_utc()`（`services/yyb_service.py` 与 `services/automation/scheduler.py` 各有一份）补时区。