chore(deploy): 基础镜像源改为可配置 BASE_REGISTRY，并提前补齐 FROM 基础镜像

## 修的是什么

线上部署卡死过一次：daocloud 加速源返回 502 Bad Gateway，整轮构建在 load metadata
阶段就失败，而服务器 daemon.json 里另外两个 registry-mirrors 完全帮不上忙。

原因是**显式写死的 registry 会绕过 daemon.json 的 registry-mirrors**：
Dockerfile 里 `FROM docker.m.daocloud.io/library/node:...` 属于显式指定 registry，
镜像列表对它就失效了，于是这个源成了构建的单点故障。

## 修法

1. 四个 Dockerfile（backend / frontend / backend-dev / dev-caddy）的 `FROM` 改用
   `${BASE_REGISTRY}`（registry 前缀语义），默认值 docker.m.daocloud.io 保持不变；
2. docker-compose.yml / docker-compose.dev.yml 的 `build.args` 接上
   `${BASE_REGISTRY:-docker.m.daocloud.io}`，并把 postgres / minio / node / caddy
   这几处 `image:` 也改成同一变量，整套编排只有一个换源开关；
3. 部署脚本：新增 resolve_base_registry()（读 .env 的 BASE_REGISTRY，缺省同 compose），
   --dry-run 的基础镜像 digest 预检沿用同一变量；
   新增 ensure_dockerfile_base_images()，在 pull_base_images 阶段把 Dockerfile 里
   `FROM` 用到的基础镜像提前补齐 —— 这类镜像不归 `docker compose pull` 管，
   本地缺失要拖到构建阶段才报错，且报错信息晦涩，看不出来是"源挂了"还是"代码写错了"；
   现在缺失时明确提示并给出换源/离线搬运两条排障路径；
4. .env.server.example 增加 BASE_REGISTRY 说明（推荐多源容灾时设 docker.io，
   走 daemon 的 registry-mirrors 列表自动故障转移）。

## 验证

- docker compose config：默认值下所有镜像引用与改动前逐字一致（不会触发重新下载）；
  BASE_REGISTRY=docker.1panel.live / docker.io 时全部引用正确替换；
- docker buildx build --call=check -f deploy/docker/backend.Dockerfile：Check complete, no warnings；
- deploy/ubuntu-deploy.sh bash -n 通过；
- 生产实测：预拉三个基础镜像后，buildkit 解析基础镜像 1s 命中本地镜像、不再访问远端。

deploy/docker/backend.Dockerfile

@@ -1,5 +1,14 @@
 # 快手轻量后端镜像
-FROM docker.m.daocloud.io/library/node:22-bookworm AS builder
+#
+# 基础镜像源可整体替换（.env 的 BASE_REGISTRY）。为什么必须可配：
+# 显式写死的 registry 会**绕过** daemon.json 的 registry-mirrors —— 加速源一抽风
+# （daocloud 出现过 502 Bad Gateway），整轮构建在 load metadata 阶段就失败，
+# 而 daemon 里其它可用镜像源完全帮不上忙，只能等它自己恢复。
+# 默认值保持历史值，避免已有本地镜像被重新下载；多源容灾可改 BASE_REGISTRY=docker.io
+# （那样会走 daemon.json 的 registry-mirrors 列表自动故障转移）。
+ARG BASE_REGISTRY=docker.m.daocloud.io
+
+FROM ${BASE_REGISTRY}/library/node:22-bookworm AS builder
 
 # 阿里云公共源（全国可达）；也可构建时覆盖：--build-arg DEBIAN_MIRROR=mirrors.cloud.aliyuncs.com
 ARG DEBIAN_MIRROR=mirrors.aliyun.com
@@ -29,7 +38,7 @@ COPY apps/backend/ ./
 RUN npm run build \
   && npm prune --omit=dev
 
-FROM docker.m.daocloud.io/library/node:22-bookworm-slim AS runtime
+FROM ${BASE_REGISTRY}/library/node:22-bookworm-slim AS runtime
 
 ARG DEBIAN_MIRROR=mirrors.aliyun.com