refactor(finance)!: 强制渠道模型，移除旧履约方式与同步链路

- 删除 fulfillment_mode 相关的旧同步/回填链路与定时任务
- 删除 cost_finance_sync、成本快照同步、人工商品归一等遗留服务
- 迁移 113 直接删除 order_items.fulfillment_mode 及其索引约束
- 断代脚本自带归档步骤，不再依赖独立回填脚本
- 退款/事实/总账统一走渠道版销售事实

apps/backend/src/db/migrations/113_drop_legacy_fulfillment_mode.sql

@@ -0,0 +1,40 @@
+-- 113_drop_legacy_fulfillment_mode.sql
+--
+-- 强制新模型：彻底删除旧 `order_items.fulfillment_mode` 及其索引/约束。
+--
+-- 背景：
+--   · 112 已加入 fulfillment_channel + fulfillment_status + fulfillment_source；
+--   · 代码侧已全部改为读写新列，`fulfillment_mode` 不再有任何读写方；
+--   · 保留旧列只会让「新旧并存」继续存在，因此这一版直接删除。
+--
+-- 注意：
+--   1. 本迁移只做 DDL，不搬运数据；
+--   2. 升级时应在维护窗口内先跑迁移，紧接着执行 `npm run finance:cutover-v2`
+--      完成断代归档与派生数据清理，避免中间态被业务读到；
+--   3. 已被 112 标记为 archived 的历史行不受影响。
+
+-- 上一版 113 曾加过「旧异常写入口」兼容触发器，这里一并清理，不再保留兼容层。
+DROP TRIGGER IF EXISTS trg_cost_exceptions_fill_scope_key ON cost_exceptions;
+DROP FUNCTION IF EXISTS cost_exceptions_fill_scope_key();
+
+ALTER TABLE order_items
+  DROP CONSTRAINT IF EXISTS chk_order_items_fulfillment_mode;
+
+-- 依赖旧列的部分索引必须先删，否则 DROP COLUMN 会被拒绝。
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_fulfillment_mode;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_fulfillment_pending;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_fulfillment_id;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_fulfillment_pending_id;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_fulfillment_product;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_manual_pending_cover;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_manual_sku_key_stored;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_manual_internal_sku;
+DROP INDEX IF EXISTS idx_order_items_fulfillment_config;
+
+ALTER TABLE order_items
+  DROP COLUMN IF EXISTS fulfillment_mode;
+
+COMMENT ON COLUMN order_items.fulfillment_channel IS
+  '履约渠道（唯一真源）：work_order / affiliate_dash / third_party_voucher / manual；pending 时为空';
+COMMENT ON COLUMN order_items.fulfillment_status IS
+  '渠道状态：pending 待分类 / assigned 已确定 / archived 断代归档';