docs: 重构项目文档并补充三块载体、成本中心与人工支出方案

合并本轮全部文档改动（原 5 个 docs 提交压成 1 个）。

口径与索引：
- 新增 docs/README.md 文档总索引：三来源口径（91 + 快手 send-code = kuaishou-91）、
  「一个订单 = 骨架 + 买家凭证 + 一个执行载体」、成本只改一处、文档状态机
- 过期阶段文档移入 docs/archive/2026-10-08/（保留内容，不删除）

分析报告：
- docs/项目全量分析报告-2026-10-17.md：架构、五条业务链路、P0/P1/P2 风险与改进路线
- docs/载体判定与成本中心落地-复核与草案-2026-10-17.md：生产只读克隆量化、上一轮结论复核与 4 处修正

方案文档：
- docs/成本中心与三块履约模型.md：三块执行载体、标准商品、成本版本与快照、人工支出登记
- docs/财务系统集成方案.md：复式记账模型、分录表、分期落地
- docs/影子总账说明.md：影子期与转正期的边界、对账与转正标准

SQL 草案（docs/drafts/，未接入迁移）：
- 载体判定与人工块量化.sql：量化查询、carrier_type 判定与回填、守恒校验
- 成本中心与销售事实-DDL草案.sql：product_catalog / channel_product_mappings /
  cost_items / cost_versions / cost_snapshots / cost_exceptions / sales_daily_facts
- 人工支出登记-DDL草案.sql：manual_fulfillment_cases / manual_expense_records / manual_expense_events

业务口径确认（2026-10-17）：
- 收入 = 用户实付（orders.total_amount），与快手 paymentFen 数据核验 100% 一致
- 打手报酬 = 支出/成本（最终提现打款），按总额法
- 人工块以「支出可追溯」为先，SLA 监管延后
- 退款/仲裁暂未接入，先预留字段与反向冲正关系

三份草案已在一次性沙箱库按依赖顺序零错误应用（10 张新表、27 个 CHECK 约束）。

README.md

@@ -1,8 +1,8 @@
 # order_site
 
-快手自动发货与履约管理系统。
+多渠道订单履约、打手众包接单与寄卖仓库系统。
 
-前后端分离架构：接收外部订单、按规则匹配发货平台、生成统一领取链接，并提供后台做平台配置、任务追踪和人工复核。
+前后端分离架构：接收 `kuaishou-91`、`pdd`、`douyin-mashida` 三个来源的订单，按规则匹配自动发货或生成打手工单，提供统一领取/兑换链接，并支持平台配置、财务结算、审计与人工复核。
 
 ## 技术栈
 
@@ -26,28 +26,43 @@ deploy/
   caddy/                    Caddy 反向代理
   docker/                   前后端 Dockerfile
   mac-dev.sh / ubuntu-deploy.sh
-docs/                       平台接口、履约链路、部署说明
+docs/                       文档索引、架构分析、财务方案、平台接口、部署说明
 docker-compose.dev.yml      本地 Docker 开发环境
 docker-compose.yml          生产 / 服务器 Compose
 ```
 
+## 来源模型（现行）
+
+系统只有三个订单来源：
+
+| sourceKey | 数据通道 | 说明 |
+| --- | --- | --- |
+| `kuaishou-91` | 91 回调 + 快手 send-code | **同一个来源的两条通道**：91 是订单骨架权威源，快手 send-code 是数据补全源与兜底源；共享店铺键空间与同一套匹配上下文 |
+| `pdd` | 拼多多订单同步 | 两段式 `pdd_raw_orders → orders` |
+| `douyin-mashida` | 抖音码速达推送 | 抖店订单、DYC 券、H5/兑换页 |
+
+不要把 91 与快手 send-code 拆成两个来源或两个适配器。代码中的唯一来源键是 `kuaishou-91`（`apps/backend/src/services/product-match/types.ts`）。
+
 ## 业务边界（简图）
 
 ```text
-91 卡券进单
+kuaishou-91（91 回调 + 快手 send-code）
   → 本系统建单 / 匹配商品 / 创建履约任务
   → 返回统一 claimUrl
 用户打开领取页
   → 可选：快手行业电子凭证自动核销
-  → kuaishou-cloud / kuaishou-feifei / 人工 完成发货
+  → affiliate-dash / 人工 完成发货
 后台
   → 订单任务、平台配置、审计、人工复核
 接单平台（打手众包）
   → 工单发布到抢单大厅，打手抢单代练
   → 提交验收 / 问题单处置 / 任务时限超时自动判定
+抖音码速达
+  → 抖店订单推送 → 建单 → DYC 券 → 领取/兑换页 → 核销
 ```
 
 更完整的链路说明见：`docs/履约配置/多发货平台与电子凭证整体链路.md`。
+文档总索引见：`docs/README.md`。
 
 ## 本地开发