yml2213
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bug：prune_local 里 ls 的 cd 只发生在命令替换的子 shell 中，
rm 却拿裸文件名在 PROJECT_ROOT 下执行——目标文件不存在，
而 rm -f 对不存在的文件静默成功。结果是"清理成功"日志照打、
本地备份数量却一直超出 KEEP（生产 configs 目录累积到 43 份，
dump 10 份，均超出 KEEP=7）。
修复：rm 改用 ${dir}/${file} 绝对路径，并补源码级守卫测试锁定。
顺带把 .env.server.example 的默认保留从 7 降到 2：
本地备份只是断网应急，OSS 已有完整备份；而部署脚本的磁盘预检
要求 可用 ≥ 备份目录×2，本地留太多会直接把部署卡死
（这次就是 3.8G 备份触发预检失败 → 被迫清构建缓存 → 全量构建变慢）。