日志按天分割并自动清理：app-YYYYMMDD.log，保留天数可配

- dailyFileWriter 按天轮转：跨天自动切换到新文件（app-20260804.log）
- LOG_RETAIN_DAYS 控制保留天数（默认 30），到期自动删除
- docker-compose 透传 LOG_RETAIN_DAYS，README 更新环境变量说明
- 补充轮转/清理单测

backend/cmd/server/main.go

@@ -37,6 +37,7 @@ func main() {
 	time.Local = timeutil.Location()
 
 	// 日志：控制台 + 文件
+	applog.SetRetainDays(cfg.LogRetainDays)
 	logFile, err := applog.Setup(cfg.LogFile)
 	if err != nil {
 		log.Fatalf("setup log: %v", err)