feat(merchant): 新建商户自动复制自营商户的 27 个默认商品

- CreateMerchant 事务内调用 copyDefaultProducts，将自营商户全部可售商品复制给新商户
- 新增 model.MerchantCodeSelfOperated 常量，消除散落的 self-operated 魔法字符串
- tenant.go 替换魔法字符串为常量
- 实测：新建商户后自动获得 27 个商品，价格/货币/库存/关联商品均正确

backend/internal/model/merchant.go

@@ -10,6 +10,9 @@ const (
 	MerchantStatusActive   = "active"
 	MerchantStatusDisabled = "disabled"
 
+	// MerchantCodeSelfOperated 是平台自营商户编码，作为默认商品目录的模板来源。
+	MerchantCodeSelfOperated = "self-operated"
+
 	MerchantFeatureProducts  = "products"
 	MerchantFeatureOrders    = "orders"
 	MerchantFeatureWallet    = "wallet"