重构日志与可观测性体系

新增单行文本编码器与结构化 GORM 日志，统一错误记录与请求日志策略，收紧日志文件权限并修复按天切分与压缩，支付回调参数脱敏，生产强制阿里云短信，RequestID 校验防注入，日志文案中文化。
2026-07-29 16:19:35 +08:00
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 # MinIO 容器初始化变量，同时供后端对象存储使用；使用内置 MinIO 时，STORAGE_* 密钥必须和 MINIO_ROOT_* 保持一致。
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