重构日志与可观测性体系

新增单行文本编码器与结构化 GORM 日志，统一错误记录与请求日志策略，收紧日志文件权限并修复按天切分与压缩，支付回调参数脱敏，生产强制阿里云短信，RequestID 校验防注入，日志文案中文化。

backend/internal/modules/file/handler.go

@@ -94,7 +94,7 @@ func (h *Handler) writeObject(c *gin.Context, publicOnly bool) {
 }
 
 func writeFileError(c *gin.Context, err error) {
-	_ = c.Error(err)
+	response.RecordError(c, err)
 	switch {
 	case errors.Is(err, ErrDependencyUnavailable):
 		response.ServiceUnavailable(c, "文件存储未连接")