chore(seed): 种子数据最小化，移除全部虚构演示/测试数据

- seed 仅初始化平台管理员与三个套餐，不再预置假租户/坐席/客户/知识库/公告
- 租户改由平台后台正常开通（自动创建管理员账号与默认网页渠道）
- README 与 deploy 文档、脚本中的演示账号说明同步更新

deploy/README.md

@@ -80,7 +80,7 @@ chmod +x deploy/scripts/*.sh
 # 首次会生成 deploy/.env.prod 并提示你改域名/公网地址
 ./deploy/scripts/deploy.sh
 
-# 需要演示账号时（kefu_admin / kefu_admin123 等）
+# 需要初始化平台账号与套餐时
 ./deploy/scripts/deploy.sh --seed
 ```
 
@@ -182,10 +182,9 @@ STORAGE_PUBLIC_BASE_URL=https://kefu.example.com/files
 | 角色 | 用户名 | 密码 |
 |------|--------|------|
 | 平台管理员 | `platform_admin` | `kefu_admin123` |
-| 租户管理员 | `kefu_admin` | `kefu_admin123` |
-| 坐席 | `agent1` 等 | `kefu_admin123` |
 
-**上线后立即修改密码或关闭 seed 账号。**
+seed 不再预置虚构的租户/坐席/客户数据；租户请在平台后台开通（自动创建租户管理员）。
+**上线后立即修改默认密码。**
 
 ## 目录说明