chore(seed): 种子数据最小化，移除全部虚构演示/测试数据

- seed 仅初始化平台管理员与三个套餐，不再预置假租户/坐席/客户/知识库/公告
- 租户改由平台后台正常开通（自动创建管理员账号与默认网页渠道）
- README 与 deploy 文档、脚本中的演示账号说明同步更新

deploy/scripts/deploy.sh

@@ -256,7 +256,7 @@ cmd_seed_only() {
   ensure_env
   log "运行 seed…"
   compose --profile seed run --rm seed
-  log "种子完成。默认租户管理员 kefu_admin / kefu_admin123 （若 seed 成功）"
+  log "种子完成。平台管理员 platform_admin / kefu_admin123（租户请在平台后台开通）"
 }
 
 cmd_down() {

deploy/scripts/dev-local.sh

@@ -346,7 +346,7 @@ cmd_seed() {
     fi
     go run ./cmd/seed
   )
-  log "种子完成。默认账号见下方摘要（密码均为 kefu_admin123）"
+  log "种子完成。平台管理员 platform_admin / kefu_admin123"
 }
 
 print_summary() {
@@ -363,8 +363,8 @@ print_summary() {
   echo "    MinIO API   http://127.0.0.1:9100"
   echo "    MinIO 控制台 http://127.0.0.1:9101  (minioadmin/minioadmin)"
   echo
-  echo "  演示账号（需 --seed）: platform_admin / kefu_admin / agent1 …"
-  echo "    密码: kefu_admin123"
+  echo "  种子账号（需 --seed）: platform_admin（租户请在平台后台开通）"
+  echo "    密码: kefu_admin123（上线后请立即修改）"
   echo
   echo "  日志:  ${API_LOG}"
   echo "         ${WEB_LOG}"