chore(deploy): 数据库与各服务增加资源限制和优雅关闭保护

- postgres 增加 mem_limit/cpus/shm_size/stop_grace_period 与 PG
  性能参数(shared_buffers 等,env 可覆盖);backend/web 增加
  内存/CPU 限额与更长的优雅关闭宽限(生产与开发编排同步)
- ubuntu-deploy.sh 增加部署前磁盘空间预检,防止备份或迁移
  中途磁盘写满
- .env.server.example 补充资源变量;文档补充容器资源限制说明

.env.server.example

@@ -33,6 +33,19 @@ DATABASE_STATEMENT_TIMEOUT_MS=15000
 DATABASE_SLOW_QUERY_THRESHOLD_MS=500
 # PostgreSQL 原生慢查询日志阈值（毫秒）；-1 关闭
 POSTGRES_LOG_MIN_DURATION_STATEMENT_MS=500
+# PostgreSQL 容器资源与性能参数（按服务器内存调整；默认值按 2G 内存机器设置，
+# 4G+ 机器可将 shared_buffers 提到 512MB、effective_cache_size 提到 2GB）：
+POSTGRES_MEM_LIMIT=1g
+POSTGRES_CPUS=2
+POSTGRES_SHARED_BUFFERS=256MB
+POSTGRES_EFFECTIVE_CACHE_SIZE=1GB
+POSTGRES_WORK_MEM=8MB
+POSTGRES_MAINTENANCE_WORK_MEM=128MB
+# 后端与 Web 容器限额（内存紧张的小机器可相应收紧）
+BACKEND_MEM_LIMIT=512m
+BACKEND_CPUS=1
+WEB_MEM_LIMIT=256m
+WEB_CPUS=0.5
 
 # Logging
 LOG_LEVEL=info