docs: 落定业务口径并补充人工支出登记草案

口径确认（2026-10-17）：
- 收入 = 用户实付（orders.total_amount），已核验与快手 paymentFen 100% 一致
- 打手报酬 = 支出/成本（最终提现打款），按总额法
- 人工块第一优先级改为「人工支出可追溯」，SLA 监管延后
- 退款/仲裁暂未接入，先预留字段与冲正关系

变更：
- 新增 docs/drafts/2026-10-17-人工支出登记-DDL草案.sql（manual_fulfillment_cases / manual_expense_records / manual_expense_events）
- 成本中心与销售事实-DDL草案.sql：revenue_basis 改为 user_payment，补预留说明与已确认口径
- 成本中心与三块履约模型.md：§8 顺序调整、§11 改为口径确认结果、§12 改为本地克隆基线
- 财务系统集成方案.md：拍板清单加状态，分录表补人工垫付与预留冲正
- 项目全量分析报告与本轮报告同步口径，docs/README.md 登记新草案

docs/README.md

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 | [drafts/2026-10-17-载体判定与人工块量化.sql](drafts/2026-10-17-载体判定与人工块量化.sql) | 载体分布/人工块量化查询、`carrier_type` 判定与回填、守恒校验、人工成本区间 |
 | [drafts/2026-10-17-成本中心与销售事实-DDL草案.sql](drafts/2026-10-17-成本中心与销售事实-DDL草案.sql) | `product_catalog`、`channel_product_mappings`、`cost_items/versions/snapshots/exceptions`、`sales_daily_facts` 建表草案 |
+| [drafts/2026-10-17-人工支出登记-DDL草案.sql](drafts/2026-10-17-人工支出登记-DDL草案.sql) | `manual_fulfillment_cases`、`manual_expense_records`（付款项目/金额/订单号/付款人/凭证）、`manual_expense_events`；依赖成本中心草案，须在其后应用 |
 
 ## 三、厂商协议与外部资料